鱼肉一直是肉类中的精品,受许多人喜爱。人们在不断的探索着鱼肉的各种做法。啵啵鱼所使用主要食材是龙利鱼,龙利鱼又叫龙舌鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼,鳎目鱼、龙半滑舌鳎。特别值得一提的是,龙舌鱼只有中间的脊骨,刺又少、肉又多,几乎没有鱼腥味,口味鲜美,口感爽滑。鱼肉营养价值高,符合现代人的健康观念,而且将鱼肉与其他菜品结合起来,美味又健康。
啵啵鱼它不是水煮鱼,也不是石锅鱼,更不是麻辣烫。是对传统火锅的承继和开展,在市场上很有影响力,味型醇和宽厚,低脂低热,回味浓郁温文,不受时节区域限制,出餐迅速,精心准备炖制出真正养分,汤淳味美,进口辛香浑厚、耐人寻味,深受消费者喜爱。
啵啵鱼口味有:藤椒味、 酸椒味、番茄味、香辣味、酱香味。
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